2013. április 19., péntek

Csokoládés pilletorta - egy falat mámor.....(lisztmentes!)

 

"Ez a torta talán a világ legkívánatosabb csokoládés édessége - leírhatatlan ízszimfónia! Liszt nincs benne, könnyű, szinte elolvad a szánkban, de mégis gyönyörűen lehet szeletelni. Ha a tejszínhabot kandírozott ibolyával díszítjük, rendkívül elegáns lesz a tortánk." - Szó szerint idéztem a "Torták, sütemények, csemegék" című könyvemből és higgyetek nekem, minden betű igaz ebből! :)

Ez a torta maga a mámor, a brownie süteményhez tudnám hasonlítani, ugyanolyan ellenállhatatlan.

A könyvben található receptet feleztem és a bevonaton kicsit változtattam. Íme a letesztelt verzió receptúrája:

Hozzávalók:
22,5dkg étcsokoládé
22,5dkg vaj (nekem a fele margarin volt)
10dkg cukor
1,25dl habtejszín
4db tojás

Bevonat:
1dl habtejszín
12dkg étcsokoládé

Díszítés:
1 dl tejszínhab habbá verve

A tésztához a csokoládét, vajat, cukrot és tejszínt egy edényben gőz felett összeolvasztottam. Amikor a keverék sima lett egy másik tálban a 4 tojást robotgéppel egy perc alatt habosra kevertem. Lassan a tojáshoz csurgattam a csokis keveréket, simára kevertem. Egy sütőpapírral bélelt kerek tortaformába  (d=20cm) öntöttem a híg tésztát és 170 fokon 45 perc alatt (tűpróba!) készre sütöttem.
A bevonathoz a tejszínt felforraltam, a csokoládét beleolvasztottam. Hagytam kihűlni. A készre sütött, kihűlt tortát bevontam a kissé visszamelegített mázzal.
Tejszínhabbal és kandírozott virággal díszítettem.


30 megjegyzés:

  1. Pontosan tudom, miről beszél a könyv! :)) Ez maga a bűnbeesés! :D Cserealap egy mogyorós-tejkarás? ;)

    VálaszTörlés
  2. El tudom kepzelni, hogy elolvad a szamban:)

    VálaszTörlés
  3. jaj, de finom lehet! Jó csokis, krémes... Isteni!!!

    VálaszTörlés
  4. Atyaég! Korán reggel lesokkolt a látvány! Hát ezen a sütin aztán látszik, hogy mennyei! Szinte érzem, ahogy elolvad a számban az édes csokoládé íz!...Hmmmm...Hétvégi édesség recept kipipálva:)

    VálaszTörlés
  5. Imádom a fekete sütiket! :)Nagyon nagyon kívánatos!

    VálaszTörlés
  6. Ez tényleg egy csoda. Ismerem ezt a receptet, sőt imádom is. Csak azt nem értem, hogy nálam miért nem ilyen szép díszes, habos és gyönyörű:) Csatlakozom Dinához, egy kis cserebere esetleg????

    VálaszTörlés
  7. Muszáj kipróbálnom! Már a képek láttán beindult a nyálelválasztásom.:D

    VálaszTörlés
  8. Hűha! Ez nagyon mutatós, szépen díszített és nagyon finom torta lehet!

    VálaszTörlés
  9. Ez mennyei lehet,jöhet egy szelet :)

    VálaszTörlés
  10. Ajjaj, már látom a sorsom, muszáj lesz elkészítenem!!! Fantasztikus lehet!

    VálaszTörlés
  11. Nagyon guszta lett! Ezt nagyon gyorsan ki kell próbálnom! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Látom sikerült felizgatnom a kedélyeket!!! :)))) Nyissa mindenki az ablakot, mennek a virtuális-szeletek.......;-)

      Törlés
  12. Akkor hozzám is repóljön egy:)

    VálaszTörlés
  13. Gyönyörű, tömör gyönyör:) Ismerek egy hasonló receptet, de még nem próbáltam ki, pedig a család nagyon tudná értékelni.

    VálaszTörlés
  14. Ez valóban mennyeien néz ki :) gondolom egy igazi ízbomba :)

    VálaszTörlés
  15. Atyaég, ez tömény élvezet! :)) Elmentettem a receptet ám...

    VálaszTörlés
  16. Csupa csoki:-) bekanalazgatnék egy szeletkét én is:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Asszem' kötelezővé teszem mindenkinek kipróbálni! ;-))) Nem kíméli ugyan a pénztárcát és kalória is akad benne bőven de egyszer meg kell kóstolni! :)

      Törlés
  17. Nagyon jól néz ki, tényleg gyönyörűen szeletelhető, hihetetlen, hogy nem kell bele liszt! :) Kipróbálós! :)

    VálaszTörlés
  18. Nézzél be hozzám, mert vár rád valami meglepi :)

    VálaszTörlés
  19. Csak most reggel vettem észre ezt a művet!!!
    Ilyet szeretnék kóstolni én-is én-is én-is!!!!!!!!!!

    A hozzávalókat én veszem, mond mikor legyen.
    P. A.

    VálaszTörlés
  20. De finom lehetett! Nagyon tudnánk szeretni :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Janka: mentem, néztem, vittem - köszöntem! :)))
      Anyukám: megbeszéltük! ;-)
      Vikvi: ebben biztos vagyok! ;-)

      Törlés
  21. Hoppá! Beugrottam a "pillének":) A torta gyönyörű, de azt hittem, lesz benne pillecukor... Egyszer Nigella készített egy csokoládés pilletortát. Akkor nem írtam le, később pedig hiába kerestem, azóta is csak vágódom a recept után:(

    VálaszTörlés